石蛙又名棘胸蛙、石鸡、棘蛙、石鳞、石蛤等。主要分布在南方，是南方丘陵山区生长的一种名贵山珍，因其肉质细腻且富含丰富的矿物质元素所以被美食家称为“百蛙之王”。

2月3日，笔者来到曹岩村，在山坳见到了黄立家的养殖基地。由于石蛙畏光怕声，养殖场内光线较暗。石蛙技术要求高，因而人工养殖很难成功。黄立家利用曹岩村地处高山生态好，相对气温低的优势，从1998年9月起将当地的野生石蛙进行人工驯养。模拟石蛙野生条件，引来山涧自然纯净水，构建穴居环境。养殖一开始的前10年，历尽艰辛，多次失败。

10年磨一剑，终于在近年养殖成功，在实践不懈努力中，获得了一整套养殖技术和经验，取得了良好经济效益。他通过网上销售，近几年将产品销往广州、杭州等大中城市，建立了较稳定的销售渠道。2012年他销售成年石蛙100多公斤，时下每公斤售价达340元，售出石蛙苗50公斤，石蛙苗每公斤售价达600元。他正准备扩大规模，力当房道“山寨石蛙养殖王”。